De la mano de Parrot: nuevas soluciones para restaurantes ante el Covid-19

Angélica García
/ May 29, 2020

Ante la contingencia sanitaria que se ha desencadenado los negocios locales permanecen afectados, algunos a menor escala, con reducción de ventas e ingresos, y otros no han podido sostenerse e incluso han cerrado sus establecimientos. Esto genera una crisis económica, con desempleos, reducciones de sueldos, entre otros factores que invitan a replantearse la estructura de los negocios actuales y cómo sobrevivir a la crisis.

A la vez que permanece la preocupación por cómo los sistemas de salud afrontarán la pandemia, son previsibles los problemas económicos que ocasionará esta emergencia sanitaria. Cómo gestionar los negocios locales para que permanezcan activos y conserven a sus empleados es una de las problemáticas, pues es evidente el impacto negativo que esta situación está produciendo en el comercio y en las sociedades.

Actualmente, el sector gastronómico, y en especial el mercado restaurantero mexicano, se encuentra afectado. Varios establecimientos intentan mantenerse activos y crear nuevas estrategias para lograrlo, de manera que no se afecten significativamente los trabajadores y los comensales, y puedan seguir generando ingresos y sosteniendo empleos.

Una de las soluciones para garantizar la actividad de estos negocios es optar por la digitalización y brindar nuevos servicios. En este sentido, Parrot Software ofrece soluciones para restaurantes, que ayudarán a renovar sus modelos de negocio y a posicionarse en medio de la crisis, a continuar con sus ventas y ofrecer servicios novedosos y diversos a la población.

Las soluciones se enfocan, de manera general, en digitalizar los restaurantes, como parte de la iniciativa “Vacuna tu restaurante”. Parrot se enfoca en habilitar a los restaurantes con una plataforma personalizada de “Órdenes en línea”. Así, fomenta el uso del menú digital, los pedidos en línea, envíos a domicilio y pedidos anticipados, con un cobro sin contacto y 100 % seguro. La iniciativa cuenta con reglas a seguir, como sellos de higiene que garanticen que se cumplan las medidas de sanidad ante el Covid-19, las ventas al precio regular del restaurante y los repartidores.

Además, Parrot ofrece otras soluciones que agilizan las operaciones de los restaurantes y que contribuyen a mantenerlos activos en este período e insertarlos en un nuevo modelo de negocio.

 

  • Pago con smartphone

Esta solución permite a los comensales realizar el pago de sus cuentas desde un Smartphone, lo cual fomenta la confianza de los clientes y la agilidad en los pagos. Se promueve el pago seguro y sin contacto que dará más comodidad a los clientes y aportará mayor rapidez a los procesos del restaurante. Tampoco será necesario el uso del papel, pues la operación se gestiona y almacena de manera digital. Debe destacarse que la modernidad de este sistema de pago proporcionará un valor añadido a los restaurantes que lo establezcan.

 

  • E ticket

El cliente recibirá su ticket en el Smartphone y agilizará su proceso de pago. Con esta opción controlará sus gastos y administrará mejor su economía, porque tendrá a su disposición un registro de sus compras sin necesidad de guardar sus tickets de papel. Asimismo, el restaurante eficientizará sus operaciones y tendrá más información sobre el consumo de sus comensales. De este modo, podrá realizar ofertas exclusivas para cada cliente.

 

  • Menú digital

A través del menú digital los comensales visualizan el menú “User friendly” en su Smartphone. Podrán visualizarlo con un código QR o liga web. El menú digital es uno de los primeros pasos para realizar pedidos en línea, envíos a domicilio y pedidos anticipados. Los clientes tendrán acceso a precios, promociones especiales, valores nutricionales de cada receta y podrán personalizar los pedidos. Esta estrategia se adapta a la imagen de cada establecimiento y permite que la oferta sea más atractiva y el trabajo más eficiente.

 

  • Canje de certificados multisucursal

Los certificados de consumo en restaurantes forman parte de las soluciones que se han manejado durante la contingencia. Esta solución consiste en la compra de certificados para el consumo futuro en algunos restaurantes a un precio especial. De este modo, el cliente asegura un consumo futuro por un porcentaje menor que lo que normalmente pagaría. Por su lado, el restaurante sostiene sus ventas y se mantiene medianamente estable. Ahora, Parrot ofrece una solución para que el restaurante controle los certificados que emite durante la contingencia y mantenga en orden sus finanzas.

 

  • Retroalimentación de comensal

Estar al tanto de las opiniones de los comensales es una ventaja para el restaurante que conocerá las valoraciones positivas y los aspectos que debe mejorar para sostener sus ventas. La retroalimentación refuerza la confianza de los clientes que saben que sus peticiones o quejas serán atendidas. Por otro lado, con los comentarios positivos el restaurante refuerza la confianza en sí mismo, reduce los puntos ciegos y fomenta la mejora constante. Así, se destacan las competencias del empleado y del negocio y se toma en cuenta la opinión del cliente para potenciar las fortalezas y trabajar en los puntos débiles.

 

  • Pedidos en línea

Actualmente hay más demanda de pedidos en línea, por lo cual Parrot Software propone que los clientes realicen sus pedidos por medio de una plataforma personalizada a sus necesidades. Las ventas con pedidos en línea son mayores, poseen mayor alcance y son más prácticas en este momento de contingencia sanitaria. La estrategia de Parrot Software para los pedidos en línea brinda accesibilidad, precisión, herramientas para la gestión, el contenido y la recopilación de datos del cliente.

Parrot propone comprender la importancia de digitalizarse e innovar en un momento de crisis. Hace énfasis en personalizar la plataforma digital de cada negocio para que cuente con mayor difusión, consolide sus ventas y se vuelva más accesible al público. De este modo, es posible renovarse y aprovechar los beneficios de la digitalización.

Las soluciones mencionadas son una forma de adaptar el mercado restaurantero mexicano a la “nueva normalidad”. Los negocios y los trabajadores se mantendrán activos y una parte de la población podrá acceder a ellos por otras vías. Con estas soluciones, los restaurantes seguirán creciendo ante la crisis actual y sabrán reinventarse para continuar en el mercado.